Как выбрать кофемашину для дома

Как и какую кофемашину для дома лучше выбрать? В чем особенности встраиваемой модели?

Любому ценителю кофе известно, что существует несколько способов приготовления бодрящего напитка. Сварить его можно в турке, кофеварке или автоматической кофемашине – аппарате, освобождающем гурмана от процесса варки.

Задуматься о покупке данной техники следует каждому кофеману, который хочет наслаждаться напитком без особого труда и временных затрат.

Информация об особенностях кофемашин, их разновидностях и параметрах обязательна к изучению перед приобретением, ведь это поможет узнать, какая обладает оптимальным набором полезных функций.

Навигация по странице:

Что такое кофемашина?

Кофемашина – это электрический прибор для автоматического приготовления кофе и напитков на его основе в домашних условиях. В отличие от привычных кофеварок, аппарат способен самостоятельно перемалывать натуральные кофейные зерна, дозировать кипяток, взбивать или подогревать молоко, а также производить самоочистку от накипи и загрязнений.

Принцип работы аппаратов для варки кофе заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе, в результате чего и происходит заваривание напитка.

Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.

Рожковые

Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.

Капсульные

Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.

Чалдовые

По принципу работы чалдовые аппараты напоминают капсульные.

Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.

Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.

Автоматические

Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.

Капельные

Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.

Как и какую лучше выбрать для дома?

Чтобы не ошибиться в вопросе о том, какую кофемашину лучше приобрести для дома, эксперты рекомендуют неопытным покупателям воспользоваться следующими советами:

1. Необходимо определиться с тем, какой именно кофе машина должна готовить. Любителям классического черного кофе подойдет прибор с минимальным количеством опций, однако, гурманам, предпочитающим молочные напитки на основе кофе, незаменимым помощником станет устройство с множеством рецептов приготовления.
2. Для маленькой семьи, где пьют 1-2 порции кофейного напитка в день, нет смысла покупать кофемашину, рассчитанную на приготовление большого количества кофе. Следует обратить внимание на компактные модели – они поместятся на любой кухне и за ними проще ухаживать.
3. Выбирая между несколькими моделями от разных производителей, лучше приобрести аппарат, произведенный более популярной фирмой, которая выпускает товары для дома на протяжении многих лет и гарантирует высокое качество своей продукции.
4. Перед покупкой товара узнать у продавца-консультанта о потребляемой мощности выбранной модели. Этот параметр определяет скорость работы кофемашины, но если мощность будет выше 2000 Вт, в конце месяца счет за электричество сможет неприятно удивить.
5. Главное правило – выбирать устройство по его техническим характеристикам. Дизайн в данном случае не играет большой роли, несмотря на то, что в идеале прибор должен сочетаться с общим интерьером кухни.

Критерии

Чтобы приобрести лучшее устройство, стоит разобраться в основных характеристиках кофемашин.

Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов

Аппарат со встроенной жерновой кофемолкой упрощает процесс приготовления кофе и делает его более быстрым, дает возможность самостоятельно регулировать степень помола зерен и сохранить их приятный аромат.

Производители оснащают свои кофемашины со встроенными кофемолками двумя типами жерновов:

• керамические – отличаются тихой работой, не окисляются, не нагреваются в процессе измельчения и не пережигают зерна. Керамические жернова хрупкие, их легко повредить, так как справиться со случайно попавшими инородными элементами они не смогут.
• стальные – изделия повышенной прочности. Такие жернова имеют свойство сильно нагреваться и пережигать кофейные зерна, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка. Есть и еще один минус – высокий уровень шума.

Водонагреватель

В качестве водонагревателя в устройстве могут выступать:

• бойлер – представляет собой расположенный внутри основного корпуса металлический водный резервуар с нагревательным элементом. Бойлер отличается продолжительным сроком службы, позволяет подогревать большой объем жидкости и удерживать ее в горячем состоянии в течение длительного времени, но потребляет много электроэнергии.
• термоблок – нагревательный элемент, который берет холодную воду из резервуара кофемашины небольшими порциями и нагревает жидкость по мере необходимости. Корпус термоблока устойчив к повреждениям и долговечен, однако, устройства с данным элементом требуют частой профилактики.

Оснащенные бойлером кофемашины идеально подходят для промышленного или коммерческого использования, однако, для приготовления кофе в домашних условиях лучшим вариантом станет аппарат с термоблоком.

Мощность и производительность

Скорость заваривания напитка напрямую зависит от мощности электроприбора – чем она больше, тем быстрее сварится напиток. Мощность кофемашин для дома варьируется в пределах от 800 до 2500 Вт, но оптимальным вариантом станет аппарат мощностью 1200-1500 Вт.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм может быть:

• съемным – периодически конструкцию придется снимать, промывать вручную, сушить и устанавливать обратно. Сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их невозможно снять и устранить налет, который со временем начинает придавать напитку неприятный привкус.
• закрепленным – наиболее удобный в обслуживании, так как после определенного количества сваренных чашек кофе прибор подает сигнал о необходимости проведения очистки. Чтобы вымыть машину, владельцу нужно активировать функцию самоочистки, после чего аппарат приступит к процедуре.

Наличие капучинатора

Капучинатор – незаменимая деталь для поклонников вкусных напитков с нежной молочной пенкой. Приспособление бывает двух видов:

• автоматический – практически исключает участие человека в процессе приготовления. Для получения пенки владельцу устройства нужно поставить чашку с кофе под трубку. Через несколько секунд аппарат самостоятельно взобьет пенку и подаст ее в емкость.
• ручной – подразумевает непосредственное участие человека в создании пенки. Принцип работы ручного капучинатора заключается в подачи пара в емкость с молоком для нагревания жидкости до нужной температуры. При этом пользователь должен совершать чашкой круговые движения.

Тип управления

Существует два основных типа управления кофемашиной:

• механический – управление прибором осуществляется с помощью переключателя. Он позволяет установить скорость работы, включить и выключить машину.
• электронный – устройство оснащено панелью управления, на которой располагается большое количество функциональных кнопок, отвечающих за включение или отключение аппарата, изменение и выбор режимов работы.

Возможность регулировки помола

Функцией регулировки степени помола кофейных зерен оснащены все зерновые кофемашины. Чаще всего в устройстве присутствует пять различных вариантов помола – для домашнего использования этого достаточно.

Система замачивания кофейного порошка

Непосредственно перед приготовлением напитка определенные модели кофемашин на несколько секунд замачивают кофейный порошок, что обеспечивает полное раскрытие его вкусовых и ароматических свойств и позволяет получить более насыщенный кофе.

Подогрев чашек

Настоящий эспрессо подается в подогретых кофейных чашках, поэтому многие устройства для варки кофе оснащены функцией подогрева, которую обязательно по достоинству оценят гурманы.

Если пользователь не является чересчур требовательным, переплачивать за эту функцию не имеет смысла.

Что такое встраиваемая кофемашина?

Встраиваемая кофемашина – это функциональное устройство, предназначенное для установки в строго отведенное место: прибор можно вмонтировать в кухонный гарнитур, гипсокартонную стену или шкаф.

В отличие от обычных кофемашин, считающихся мобильными, встраиваемые привязаны к месту своей установки.

Их нельзя переместить, но они гармонично смотрятся и позволяют получить не только вкусный кофе, но и больше свободного места.

Устройство подойдет людям, которым нравится современный стиль и лаконичность, ведь такая кофемашина не бросается в глаза и не привлекает к себе внимания, отлично вписывается в интерьер и подходит для комфортного обустройства пространства.

Стоимость

Кофемашина – дорогое удовольствие, поэтому перед тем, как решиться на покупку, стоит задуматься, нужна ли она или можно обойтись бюджетной кофеваркой? Если решение принято в пользу усовершенствованного устройства, следует перейти к выбору аппаратов из разных ценовых сегментов:

• стоимость бюджетных моделей начинается от 20 000 рублей;
• к электроприборам для варки кофе средней ценовой категории можно отнести кофемашины стоимостью от 35 000 рублей;
• устройства с расширенным функционалом будут стоить значительно дороже – от 70 000 рублей.

Популярные производители

Чтобы быть уверенным в надежности и безопасности устройства, специалисты советуют приобретать кофемашины, представленные крупными компаниями.

Известные фирмы предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своих изделий, что является несомненным преимуществом и позволяет пользователю не беспокоиться о возможных поломках.

Лидирующие позиции на отечественном рынке занимают:

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Как выбрать кофемашину для дома: лучшие производители и модели

Приветствую вас, уважаемые читатели!

Истинным кофеманам живется несладко. На приготовление ароматного напитка дома в турке уходит много времени, на покупку готового в специализированных заведениях – денег. Растворимый порошок, даже кофе назвать сложно, поэтому о нем не будем даже упоминать.

Как же хорошо, что придумали чудо-технику, которая за считанные минуты превращает зерна в бодрящий эликсир. И все это при минимальном участии человека. Имя этому изобретению – кофемашина.

Потратить на такой аппарат придется немало, поэтому перед покупкой стоит детально разобраться, как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не пожалеть.

Что такое кофемашина

Кофемашина – новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса “турка – кофемашина” – кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин – отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее “приближены” к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще – в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Критерии выбора

Итак, вы точно определились, что вам требуется именно кофемашина. Теперь нужно разобраться, чем они отличаются между собой и какими характеристиками должен обладать хороший прибор.

Жернова

Жернова предназначены для измельчения зернового кофе и бывают двух видов:

Прочные, им не страшно попадание посторонних предметов, например, камешков. Однако они сильно нагреваются и могут придавать “жженый” привкус. Хотя производители пытаются решить эту проблему и ставят на свои устройства электрический привод.

Да и если быть честным, “уловить” оттенок способны только истинные гурманы, а большинство людей разницы не чувствуют. Существенным недостатком является высокий уровень шума при работе.

Не пережигают зерна, максимально сохраняя их вкус и аромат, работают гораздо тише собратьев. Но довольно хрупкие: если попадется какой-то твердый посторонний предмет, то жернова скорее всего расколются и потребуется отправлять машину в ремонт.

Водонагреватель

В качестве нагревателя воды в кофемашине может выступать термоблок или бойлер, но что из этого лучше? Для дома однозначно лучше взять термоблок и сейчас разберемся почему.

Представляет собой емкость, расположенную внутри корпуса, в которой находится горячая вода. Как только вы приготовили порцию кофе и уровень жидкости стал меньше, машина тут же восполняет его до полного. И снова нагревает весь объем.

Это не самое удачное решение, поскольку из-за постоянного нагрева портится вкус воды, быстрее появляется накипь, а значит, возникает необходимость в чистке. Такая система нагрева подходит для промышленного использования, где нужна высокая производительность аппарата.

Для заваривания используется свеженабранная вода и только та порция, которая понадобится в данный момент. Остальная вода сливается в отдельный резервуар и хранится там.

Напиток получается вкуснее, а энергозатраты ниже. Да и нагревает кипяток для одной дозы термоблок быстрее. В предыдущем варианте придется ждать, пока нагреется весь объем, только после этого машина начнет готовить очередную чашку.

Мощность и производительность

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Вместе с тем при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна.

Решите, что важнее: быстрота или вкусовые качества. Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины – 1 000 – 1 500 Вт.

На производительность стоит обращать внимание, если у вас большая семья кофеманов или вы приобретаете прибор для офиса. Для обычной семьи, где несколько человек пару раз в день пьют кофе, минимальной производительности до 30 чашек достаточно.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм – это сердце любой кофемашины. Именно в нем происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Существует съемный и закрепленный заварочный механизмы.

Конструкцию необходимо периодически снимать и вручную промывать под краном, сушить и ставить на место. Но сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их снять невозможно. Внутри остается кофейный налет, который со временем накапливается и придает напитку неприятный привкус. К тому же это просто негигиенично, из-за размножающихся бактерий.

Решить проблему призвано специальное средство в виде таблеток, которое позволяет эффективно отмыть внутренние поверхности шлангов.

В таком исполнении снять часть для заваривания не получится. Но, может, оно и к лучшему – определяет уровень загрязнения и чистит внутренние детали машина сама. После определенного количества сваренных чашек кофе устройство подает сигнал, дескать, “пора бы и помыться”. Пользователю остается только загрузить таблетку и активировать функцию очистки, а техника все сделает самостоятельно. Очень удобно, но обойдется дороже.

Наличие капучинатора

Эта опция непременно понадобится тем, кто любит такие сорта как капучино и латте. Если прибор не оборудован капучинатором, то он сумеет сделать только безмолочные разновидности кофе.

Капучинатор создают ту самую воздушную молочную пенку, которую многие обожают. Он бывает:

От вас требуется налить молоко в особую емкость или погрузить трубку в банку с жидкостью (в зависимости от конструкции). Все остальное умелая техника сделает сама. В некоторых продвинутых моделях есть возможность даже выбрать степень воздушности пенки и ее высоту. Наличие автоматического капучинатора значительно увеличивает стоимость.

Из трубки под давлением подается пар. Нужно подставить под эту струю чашу с молоком и круговыми движениями ловить границу между пеной и жидкостью. При этом емкость следует двигать вверх-вниз. Для облегчения работы бывают устройства с насадкой панарелло. Но в любом случае придется приспосабливаться.

Если вы пьете капучино редко, то вполне можно обойтись моделью с ручным капучинатором. А вот если вы любитель молочной пенки, то стоит присмотреться к автоматическим агрегатам, иначе на приготовление кофе будет уходить много времени.

Функциональные возможности

Теперь давайте разберемся, чем кофемашины отличаются друг от друга по функциям.

1. Степень помола – варьируется в пределах от 3 до 12.
2. Температура – жидкость может быть обжигающей, горячей или просто теплой на ваш выбор.
3. Крепость напитка – вы регулируете насколько насыщенным должен получиться продукт.
4. Объем порции – будет это маленькая чашечка крепчайшего эспрессо или большая кружка нежного латте, зависит от настроек.
5. Две чашки – некоторые модели могут приготовить 2 порции одновременно.
6. Подогрев чашек – по правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому поддон агрегата предварительно прогревает ее.
7. Фильтр – если заливается обычная водопроводная вода, то для получения качественного продукта ее просто необходимо предварительно очистить.
8. Удаление накипи – автоматически происходит избавление от известкового налета, что значительно продлевает жизнь устройства.
9. Второй бойлер для ускорения процесса взбивания молока – для очень занятых людей, которым некогда ждать, пока прибор перестроится с горячей воды на пар и обратно.
10. Внутренняя память – если в вашей семье все любят разный кофе, чтобы не перенастраивать каждый раз аппарат, вы один раз сохраняете в нем все необходимые параметры для каждого из кофелюбителей. Тогда активировать нужный режим легко – просто выберите свое имя из списка.

Разумеется, самым широким спектром опций обладают дорогие модели. Простые кофемашины наделены парой вариаций из представленных функций. И это неплохо, поскольку позволяет существенно сэкономить на покупке.

Профессионалы советуют не соблазняться на большое количество дополнительных параметров. Как показывает практика и отзывы владельцев, реально в домашних условиях все это не используется, а выбирается парочка любимых настроек.

Рейтинг производителей и где их купить

Среди изготовителей кофемашин есть несколько крупных компаний, которые занимают лидирующие позиции и прочно удерживают свои места на рынке. Рейтинг из 10 производителей в алфавитном порядке будет выглядеть так:

Все эти фирмы гарантируют высокое качество изделий и предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своего товара. К тому же в случае поломки какой-то из деталей, найти аналогичную для прибора известного бренда, гораздо проще, чем для “безымянного” собрата. Это обеспечивает им ведущие места во всех ТОПах лучших кофемашин.

Разумеется, приобретать технику имеет смысл только в крупных торговых точках. Так вы обезопасите себя от подделки и в случае поломки или брака, вам без лишних хлопот обменяют или отремонтируют прибор. Самыми популярными продавцами в сети являются площадки магазинов:

На любом из этих сайтов вы можете заказать понравившуюся модель и в короткие сроки вам доставят желаемое изделие, даже если его нет в наличии в обычном магазине продавца.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины – дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году.

• Бюджетные модели начинаются от 20 тыс. рублей.

Philips HD8649/51 – недорогое устройство с неплохими данными. Имеет бойлер, керамические жернова, 5 степеней помола и ручной капучинатор. Есть возможность приготовления трех напитков: эспрессо, капучино и лунго. Небольшие габариты позволят разместить его даже на небольшой кухне.

Приятная цена – 20 тыс. рублей.

• Стоимость техники с автоматическим капучинатором стартует с 35 тыс. рублей.

Krups Quattro Force EA82F810 – компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

• Продвинутые устройства с расширенным функционалом будут стоить от 60 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S – готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость – 70 тыс. рублей.

Итоги

Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину, нужно предварительно определиться, что вы от нее хотите. Какой кофе и в каком количестве она должна уметь готовить? Готовы ли вы вручную мыть внутренние детали? Так ли уж вам необходимы несколько степеней помола, подогрев чашки и второй бойлер?

Ответив на эти вопросы, вам будет проще сориентироваться среди широкого ассортимента, выбрать “ту самую” и при этом не потратить деньги на лишние функции.

Расскажите, хотели бы вы приобрести кофемашину? А может она у вас уже есть? Тогда поделитесь опытом выбора и использования.

Как выбрать кофемашину?

Историческая справка, или гидростатическая ваза Лойзеля

Кофе – один из самых популярных напитков в современном мире. Ежедневно на всей планете люди выпивают более 1 миллиарда чашек кофе. Пришлось бы туго, если каждую чашку приходилось бы варить вручную – поэтому, ещё в 1843 году миру была представлена первая кофемашина. Её изобрёл француз Эдвард Лойзель Де Санте – кофе в ней приготавливалось давлением пара, и называли её весьма странно – «гидростатическая ваза Лойзеля».

Однако этот аппарат был громоздок и опасен, представляя собой паровой котёл, перегретый пар из которого пропускали через молотый кофе. Такой вариант хоть и обеспечивал 1000 чашек напитка в час, мог взорваться и испортить вам настроение.

Спустя 50 лет конструктор из Италии Луиджи Беццер создал уже компактную версию кофемашины, которая комбинировала для приготовления воду с паром и была компактна. Она уже больше походила на современные устройства, и даже в поздних редакциях могла взбивать молоко или сливки для кофе.

В 1947 году появилась первая машина для варки кофе-эспрессо. В ней использовали дозированную подачу горячей воды при давлении в 8 Бар. Если до этого времени кофемашины производились в основном для промышленного применения, то уже в 1950-ых годах начался спад такого производства, и рынок стали заполнять кофемашины для домашнего использования.

Сейчас разнообразие кофемашин огромно, в них используются разные принципы заваривания кофе, они имеют разное предназначение и размеры, и конечно, стоимость. Дело остаётся за малым – разобраться, какую кофемашину стоит выбрать именно вам.

Отличие от кофеварок

Основное отличие – кофемашина готовит кофе в автоматическом режиме. Достаточно нажать на кнопку – и машина сама перемолет зёрна, подаст кофе в рожок, а после сможет ещё и добавить взбитого молока (не все на это способны, но такая функция часто встречается). Таким образом, вам нужно только засыпать иногда в кофемашину зёрна, заливать воду и молоко. Чистить каждый раз после приготовления её тоже не придётся.

А вот с кофеваркой действий будет больше. Во-первых, понадобится отдельная кофемолка. Во-вторых, кофе нужно правильно в неё загрузить и дозировать. В-третьих – вам придётся её ещё и помыть сразу после приготовления. Таким образом, кофеварки – несколько другой класс устройств, который не обеспечивает полной автоматизации процесса.

Выбор типа кофемашины

Можно выделить три вида кофемашин по способу заварки.

Капельные кофемашины. Оптимальный выбор, если вы любите кофе типа Американо – не очень крепкий, но много. Принцип работы здесь такой: генерируется пар, который конденсируется, и капли определённой температуры – 85°-90°, проходят через перемолотый кофе. Таким образом, трудно достичь высокой крепости напитка, и иногда – температуры. Хотя, в некоторых моделях есть подогрев ёмкости, что пригодится, если вы завариваете сразу целый кофейник на всю семью.

Преимущества:

· Относительно недорогие · Простота ухода и эксплуатации · Удобство приготовления больших порций кофе · Наличие подогрева · Возможность заварить чай вместо кофе

Недостатки:

· Нужно мыть после использования · Не очень крепкий и иногда – не очень горячий кофе · Отсутствие кремовой «пенки» свойственно эспрессо-машинам, также не получится сделать капучино

Капсульные кофемашины. Капсульные машины используют специальные готовые прессованные брикеты кофе – капсулы. Они помещаются в отсек кофемашины, где прокалываются, и в отверстие попадает под давлением горячая вода, и после свежезаваренный кофе попадает в стакан. Именно капсульные машины обеспечивают наибольший автоматизм – не нужно выставлять параметры приготовления – крепость, температуру, – всё определяется используемым видом капсул.

Из преимуществ таких машин:

· Дешевизна самой кофемашины · Удобство и быстрота приготовления · Очень скромные габариты · Тихо работает, поскольку кофе не нужно предварительно молоть · Большой срок хранения капсул – кофе в них не теряет свой вкус 1-2 года

Недостатки:

· Ограниченность поля экспериментов, нельзя менять параметры · Достаточно дорогие капсулы, запас которых нужно постоянно обновлять

Капсульные машины неплохо подойдут для офиса – их не нужно постоянно мыть, и удобно обслуживать. С другой стороны, в большом офисе можно разориться на весьма дорогих капсулах с кофе.

Эспрессо кофемашины. Также такие машины называют рожковыми. Принцип их работы отличается от предыдущих двух видов машин. Здесь через молотый кофе проходит пар или вода под высоким давлением. Делятся на две группы:

· Помповая рожковая кофемашина. Вода разогревается до 95°, и под давлением в 15 Бар пропускается через рожок с кофе. Вода хорошо забирает аромат зёрен, и напиток получается ароматным. Мощность таких кофемашин колеблется от 1200 до 1900 Ватт. Время приготовления одной чашки при этом очень маленькое – всего около полминуты. Это существенно быстрее всех прочих типов кофемашин.

· Паровая рожковая кофемашина. Здесь используется исключительно пар температурой около 100°, который прогоняется через кофе в рожке. Из-за большей температуры пар несколько «убивает» ароматность получившегося напитка, но забирает больше кофеина, из-за чего такой кофе становится более крепким. Давление в паровых кофемашинах обычно ниже, и может составлять около 4 Бар. Из-за этого их мощность снижается, всего около 1200-1500 Ватт, но и время приготовления напитка увеличивается до 1-2 минут.

Если сравнивать эти две группы рожковых (или эспрессо) кофемашин, то помповые дороже, но при этом имеют преимущество в скорости приготовления, более яркий аромат и вкус напитка. Если вы – хотя бы немного гурман, и цените не только бодрящий эффект кофе, но и его вкус, то скорее предпочтёте кофе, сваренный именно рожковой машиной.

Общие преимущества рожковых, или эспрессо кофемашин:

· Отсутствие кофейной гущи в чашке · Оригинальный вкус кофе · Быстрота приготовления кофе · Расход кофе ниже примерно на треть – экстрагирование кофе до 25% вместо стандартных 15% · Любимая всеми и эстетичная кремовая «пенка»

Недостатки:

· Стоимость довольны высока, но тут действует правило – чем дороже кофемашина, тем она лучше и имеет больше функций · Размеры · Шумнее прочих типов

Кофемашины рожкового типа отлично подойдут как для дома, так и для офисного использования из-за высокой скорости приготовления кофе, к тому же экономность этих машин позволит сильно сэкономить на кофе при постоянном использовании.

Какой кофе могут использовать кофемашины?

Большинство моделей могут использовать любой молотый или зерновой кофе. Это относится к капельным и рожковым кофеваркам. Некоторые кофемашины не имеют встроенной кофемолки, поэтому дешёвые машины скорее всего потребуют от вас загружать молотый кофе.

Для капсульных, естественно, возможным будет использовать только кофе в специальных герметичных капсулах. Также есть машины, использующие специальные Т-диски (диски Тассимо). По сути это те же капсулы, но в новом многоразовом формате. Многоразовый Т-диск сможет обеспечить вам до 50 чашек кофе, что сэкономит вам деньги по сравнению с обычными капсулами.

Такой вариант подойдёт для офиса, так как сочетает удобство и простоту использования с невысокой конечной ценой чашки кофе.

На что ещё обратить внимание при покупке кофемашины?

· Объём. Показывает, сколько кофе можно будет приготовить за один цикл работы. Если выбирать машину для офиса, то лучше смотреть на модели с большим объёмом – например, от 1.8 л. Для дома вам хватит любого объёма, но если у вас большая семья, или вы завариваете полный кофейник, то лучше смотреть на модели минимум от 1 л.

· Наличие дисплея. Будет довольно полезной опцией – на дисплее будет выводиться служебная информация – программа, температура, или предупреждения о том, что нужно залить воду, или загрузить зёрна.

· Ёмкость для молока. Нужна для того, чтобы готовить капучино. Встречается в дорогих моделях кофемашин вместе с капучинатором. В автоматическом режиме молоко нагревается, взбивается и добавляется в эспрессо. Главное – не забывать доливать молока, и следить, чтобы оно не прокисло.

· Одновременное приготовление двух чашек кофе. Если вы готовите кофе не только для себя, такая функция будет очень удобна – за один раз вы получите две чашки кофе вместо одной. Кстати, есть также возможность налить двойную порцию в один стакан, так как краны расположены близко друг к другу.

· Режим энергосбережения. Полезная функция при любом применении – машина отключает бойлер при простое дольше определённого времени, и экономит электроэнергию.

· Тип нагревателя. Это может быть либо термоблок, либо бойлер. В термоблоке, который представляет собой тонкую металлическую трубку, вода нагревается быстро, и строго в нужном объёме. В бойлере же нагревается весь объём воды, пока не достигнет нужной температуры. Таким образом, если для вас важна скорость приготовления и экономия электроэнергии, то лучше брать кофемашину с термоблоком. Если же это не важно – машина с бойлером вам также подойдёт.

Ценовые категории кофемашин

Кофемашины довольно сильно отличаются по цене – разброс здесь от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч за самые продвинутые модели. Разделим их на группы.

До 10 000 рублей. Если укладываться в такую сумму, вы сможете себе позволить только капсульную кофемашину, или кофемашину, использующую Т-диски. Это будет неплохим выбором для маленького офиса из-за простого ухода и быстроты приготовления кофе. Из недостатков – порция кофе будет не сильно дешевле, чем в соседнем «Кофе с собой».

Располагая суммой от 10 000 до 50 000 рублей, можно приобрести уже эспрессо или капельную кофемашину, которая позволит сильно экономить на кофе в сравнении с капсульной. Такая машина отлично подойдёт для дома, и позволит вам готовить капучино – многие модели в этой категории имеют ёмкость для молока.

Кофемашины стоимостью от 50 000 рублей и выше, вплоть до 200 000 рублей, будут отличаться высоким ресурсом, наличием дополнительных функций – таких как дисплей, одновременное приготовление двух чашек, возможностью регулировать степень помола, а также функции по авто-очистке кофемашины.

Как выбрать подходящую кофемашину для дома

Говорят, утро начинается не с кофе. Однако для каждого второго жителя земного шара это не так, ведь этот крепкий напиток помогает проснуться и почувствовать бодрость. Существует достаточно рецептов, позволяющих приготовить различные варианты кофе. Для этого необязательно становиться завсегдатаем ближайшей кофейни, стоит приобрести бытовую кофемашину, и утро станет добрее. Какой же выбрать агрегат для дома: недорогой и компактный, автомат или полуавтомат разберем в этой статье.

Функции домашних кофемашин

Местом установки кофемашины в квартире или доме является кухня. Кофеварки – идеальный вариант для автоматического приготовления крепкого, горячего напитка. Человеку необходимо приложить минимум усилий, чтобы через несколько минут наслаждаться ароматным кофе.

Функциями кофемашин являются:

• перемалывание зернового кофе;
• самостоятельное определение соотношения количества воды и кофе в соответствии с выставленными ранее настройками;
• регулировка крупности помола зерен;
• формирование брикетов из перемолотого кофе;
• подогрев воды в бойлере, пропуск ее сквозь напиток;
• взбивание, подогрев молока;
• удаление обработанного помола в резервуар, предназначенный для отходов;
• обеспечение приготовления различных видов кофе;
• автоматическое завершение процесса.

Типы бытовых кофемашин

Существует большое количество видов кофемашин, а потому обыватель может растеряться, попав в магазин техники. Важно помнить, что некоторые из них предназначены только для профессионального использования, другие же просты в применении и могут быть установлены в домашних условиях.

Рожковая

Рожковые кофеварки – отличный вариант для тех, кто обожает эспрессо и прочие напитки, приготовленные на его основе. Она бывает нескольких видов:

Управлять подобными кофемашинами достаточно просто. И это одно из их преимуществ. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение помповым «машинам», так как в них кофе вкуснее. Прочими сильными сторонами рожковых кофеварок являются:

• быстрота приготовления;
• возможность приготовления напитков по разнообразным рецептам;
• широкий ассортимент;
• наличие большого количества дополнительных функций.

Однако, у подобных кофемашин есть и недостатки:

• высокая стоимость;
• крупногабаритность;
• необходимость владения базовыми навыками пользования кофеварками;
• регулярная очистка от накипи.

Капсульная

Каждый уважающий себя кофейный бренд занимается выпуском капсульных кофеварок, потому что это отличный маркетинговый ход. В настоящее время данный вид кофемашин является одним из самых популярных среди любителей крепкого горячего напитка. Стоит отметить, что каждый агрегат имеет собственную капсулу и те, что устанавливаются в другие кофеварки, не подойдут.

Плюсами применения капсульных кофемашин являются:

• высокое качество приготовленного напитка;
• простота в использовании;
• быстрота очистки.

Минусы капсульных кофеварок — это:

• высокая стоимость, которая зависит и от цены капсул, и от компании-изготовителя;
• необходимость регулярной очистки от накипи.

Чалдовая

Чалдовые кофемашины получили свое название от слова «чалд», которое используют для называния одноразовой порции кофе, упакованной в индивидуальный пакетик. Принцип устройства у большинства кофеварок такой же, как и у рожковых. Чалд помещается в фильтр, далее заливается вода, которая проходит через пакетик с кофе.

Плюсами применения подобных кофеварок считаются:

• простое использование;
• удобство очистки;
• высокое качество приготовленного напитка;
• наличие большого количество рецептов (за счет того, что в продаже имеются чалды с разными вкусами).

Недостатками чалдовых кофемашин являются:

• немаленькая стоимость чалдов;
• регулярная очистка от накипи;
• периодическое отсутствие чалдов в продаже.

Эспрессо-комбайн

Другое название кофемашины – «зерновая кофеварка». Она представляет собой смесь кофемолки и устройства для приготовления кофе рожкового типа. Плюсы применения:

• адекватная цена;
• качественный напиток;
• наличие капучинатора, что позволяет готовить капучино.

Минусами использования эспрессо-комбайнов считаются:

• необходимость промывания рожка после каждого использования устройства;
• наличие навыка утрамбовывания молотого кофе в таблетку для доведения его до нужной кондиции.

Автоматическая

Автоматические кофемашины – современный вариант кофеварки, позволяющий приготовить напиток нажатием одной кнопки. Устройство предназначено для зернового кофе, оно самостоятельно его перемалывает. Плюсами использования автоматической кофемашины считаются:

• приготовление напитка необходимой температуры;
• запоминание машиной используемых рецептов;
• приготовление большого количества видов напитка;
• дополнительный функционал.

Минусы автоматических кофемашин — это:

• высокая цена;
• частое и дорогостоящее обслуживание в специальных сервисных центрах.

Как выбрать домашнюю кофемашину?

Кофемашина – устройство, предназначенное для долговременного использования человеком. По этой причине при выборе важно обращать внимание на функционал машины.

Наличие капучинатора

Любителям капучино необходимы машины, оснащенные капучинатором. Его назначение – взбивание молока и превращение его в пену. Это позволяет готовить такие напитки, как эспрессо, латте, капучино. Капучинаторы бывают:

Как управляется?

Кофемашины по управлению делятся на два типа:

• механические, оснащенные одним или несколькими переключателями;
• электронные, оснащенные сенсорной панелью управления или кнопками.

Считается что механические кофеварки удобнее в применении.

Наличие функции подачи пара

Известно, что присутствие такой функции в кофемашине, ускоряет приготовление. Она применяется во время приготовления молочной пенки и ее подачи.

Можно ли регулировать помол?

Факт, что вкус напитка напрямую зависит от степени помола зерен. Чем больше кофемашина их измельчает, тем быстрее происходит приготовление кофе. Стоит помнить, что мелкий помол выбирается, когда человек хочет эспрессо, а крупный – перед приготовлением американо.

Вид заварного механизма

Каждая кофемашина оснащена заварным механизмом. Они встречаются двух типов:

• съемный – нуждается в ручной чистке;
• несъемный – очистка происходит по нажатию одной кнопки.

Мощность

Для домашнего использования лучше приобретать кофемашины, мощность которых варьируется от 800 от 1500 Вт. Кофе получится насыщенным и ароматным.

Наличие системы замачивания кофейного порошка

Многие отдают предпочтение кофемашинам, оснащенным системой замачивания кофейного порошка. Ее работа гарантирует полное раскрытие аромата напитка.

Тип перемалывающих жерновов

Кофемашины оснащены жерновами, перемалывающими зерновой кофе. Они могут быть сделаны из:

• керамики – не окисляются, не пережигают зерна, тихо работают, однако, быстрее повреждаются и выходят из строя;
• металла – прочные, отличаются работоспособностью, однако, шумно работают и пережигают кофейные зерна.

Функция подогрева чашек

Наличие такой функции способствует приготовлению эспрессо по всем правилам. Напиток подается в подогретые чашки, что позволяет дольше сохранять его вкус и аромат. Однако, эксперты указывают, что можно не переплачивать за эту функцию, если человек не является кофейным гурманом.

Функция дозировки крепости напитка

В кофемашине крепость напитка разнится от 6 до 16 грамм кофе на чашку. Ее регулируют, уменьшая или увеличивая скорость подачи воды.

Функция выбора объема воды на чашку

Кофемашина с подобной функцией подойдет человеку, использующему чашки больших размеров при употреблении кофе. Также ее наличие желательно для тех, кому с утра и в другое время понадобится не одна, а пара чашек напитка.

Отзывы

Популярными брендами среди пользователей считаются:

Представленные модели отличаются друг от друга функционалом, простотой использования, габаритами. Существует мнение, что не стоит переплачивать за бренд, если можно приобрести технику менее известной компании с теми же функциями. Важно заранее определиться, что требуется от приобретаемой техники, чтобы купить ту, которая будет отвечать желаниям покупателя.

Наличие такой техники дома улучшает качество жизни и делает ее приятнее

Выбор кофемашины для дома – непростая задача. При правильном подходе ее решение не займет много времени. Наличие такой техники дома улучшает качество жизни. Это оценят те, кто много работает и считает каждую минуту.