Как выбрать кофемолку для дома

Выбор кофемолки

С каждым годом количество потребляемого кофе в России растет. Кофе совсем не новый напиток в России, но в последние пару десятилетий случился настоящий бум потребления кофе. Об этом можно судить даже по количеству открывшихся кофеен. Но хороший кофе можно пить не только в специализированных кофейнях, но и дома. Для необходимо купить сам кофе (молотый или в зернах) и приготовить его одним из доступных способов.

Покупка уже молотого кофе не лучший вариант, даже если покупаете кофе в зернах и в магазине делают нужный помол. В этом случае весь пакет кофе будет перемолот под определенную степень помола, например, только для приготовления эспрессо в рожковых кофемашинах, а значит приготовить кофе в турке, френчпресе, кемексе и т. д. у вас уже не получится. Но самый важный момент ⁃ вкус свежемолотого кофе значительно превосходит лежавший неделю открытый пакет с молотым кофе. Так что всем любителям вкусного кофе рекомендую покупать кофе только в зернах и молоть его непосредственно перед употреблением. Для этого и нужны кофемолки.

Технические характеристик

Система помола

Существует два типа электрических кофемолок. Кофемолки, измельчающие кофейные бобы с помощью ударных ножей называются ротационными. Второй вариант – жерновая кофемолка, принцип действия которой заложен в использовании жерновов для измельчения.

В кофемолках с ротационным ножом измельчение происходит с помощью острого ножа, который двигается на большой скорости по кругу. Чем дольше работает кофемолка, тем тоньше получается помол, но частички кофе получаются различного размера. Подобный помол подойдет для заваривания кофе в турке, а вот для остальных способов приготовления кофе его лучше не использовать.

Принцип работы жерновой кофемолки сродни мельницам – зерна кофе перетираются двумя дисками. Это позволяет регулировать степень помола и не зависеть от времени измельчения кофе. Жерновые кофемолки способны делать равномерный помол, что позволяет готовить получившийся кофе как в турке, так и любым другим доступным способом.

Мощность

Мощность кофемолки влияет на скорость помола зерен. Чем выше мощность, тем быстрее вы получите готовый порошок.

Максимальная доза для помола

Этот параметр отвечает за объем емкости для зерен кофе. В ротационных кофемолках используется один контейнер для зерен и готового порошка, а в жерновых кофемолках – разные. Чем больше объем емкости для зерен, тем большее количество кофе можно перемолоть за один раз.

Регулировка степени помола

Возможность изменять степень помола кофе. В ротационных кофемолках это достигается только изменением времени помола, а в жерновых – изменением расстояния между жерновами.

Количество степеней помола

Количество возможных степеней помола между самым крупным и тонким помолом. Например, для приготовления кофе в турке понадобится наиболее мелкий помол, практически «в пыль», а для френч-пресса лучше всего подходит крупный помол, эспрессо требует чуть более грубого помола, чем для турки. Также существует много альтернативных способов заваривания кофе — кемекс, сифон, аэро-пресс, гейзерная кофеварка, пуровер и т.д. И для всех этих способов желательно выбирать свою степень помола.

Материал изготовления жерновов

При выборе жерновой кофемолки стоит обратить внимание на материал из которого выполнены жернова. Обычно используется металл (нержавеющая сталь), камень или керамика. Кофемолки с металлическими жерновами дешевле керамических, но керамические жернова способны прослужить значительно дольше металлических.

Защита от перегрева

При длительном использовании кофемолки возможен перегрев двигателя, и как следствие поломка. Наличие защиты от перегрева помогает избежать выхода оборудования из строя.

Емкость для молотого кофе

В ротационных кофемолках используется один контейнер для зерен и для готового порошка кофе, что может вызвать неудобство – сложно забирать порошок из-за ножей на дне. Жерновые кофемолки снабжаются отдельной емкостью для перемолотого кофе, что делает их использование более удобным.

Импульсный режим

Для ускорения работы кофемолки и обеспечения более мелкого помола некоторые кофемолки оснащаются импульсным режимом работы.

Таймер для помола

Таймер (дозатор) предназначен для автоматического выставления нужной времени работы кофемолки. Как правило выставляется необходимая степень помола и количества порций кофе, и на основе этих данных кофемолка сама определяет необходимое время работы. При использовании ротационных кофемолок необходимо самостоятельно засыпать необходимую дозу кофейных зерен в емкость с ножом. А для жерновых кофемолок достаточно засыпать кофейные зерна в соответствующую емкость до заполнения контейнера или просто с небольшим запасом.

Советы по выбору

Отправной точкой при выборе кофемолки служит способ приготовления кофе. Для классического приготовления кофе в турке достаточно кофемолки ротационного типа. Но если вы любите экспериментировать со степенью помола, используете кофемашину или альтернативные способы заваривания кофе, то не обойтись без жерновой кофемолки.

Выбор ротационной кофемолки

Ротационные кофемолки самые дешевые из представленных на рынке, а значит они меньше всего ударят по вашему семейному бюджету. При выборе стоит обратить внимание на мощность. Самая маломощная кофемолка на 80 Вт заставит немного подождать свою порцию кофе, а если вы хотите перемолоть зерна на несколько порций, то процесс может затянуться. Высокая мощность кофемолки позволит сэкономить драгоценные секунды вашего времени, однако высокая скорость вращения сильно нагревает зерна, что может добавит немного горчинки кофе. Оптимальным выглядит вариант с мощностью 130-180 Вт. В этом случае не будет и избыточного перегрева кофе, и помол не займет много времени.

Объем емкости для кофе даже в самых бюджетных вариантах не менее 30 грамм, а на одну чашку достаточно 7 – 8 грамм перемолотого кофе. Делать же порошок «про запас», не рекомендуется – от контакта с воздухом молотый кофе быстро теряет вкусовые качества.

К достоинствам ротационных кофемолок следует отнести:

Невысокую стоимость (даже в диапазоне до 1 500 р большой выбор);
Компактность;
Простоту использования.

А вот основной недостаток – кофе получается неоднородным по крупности. Частично данный недостаток призван исправить импульсный режим работы, который улучшает равномерность помола.

Выбор жерновой кофемолки

Жерновые кофемолки обладают большей функциональностью и позволяют готовить кофе для различных способов заваривания. Для чего используется механизм регулировки степени помола. Возможность выбора степени помола регулируется зазором между рабочими поверхностями жерновов. Количество режимов измельчения достигает 15 в продвинутых моделях, в бюджетных ограничено 4.

Еще одно неоспоримое преимущество жерновых кофемолок наличие раздельных емкостей для зерен и готового порошка. Это позволяет полностью заполнить сырьевой контейнер зернами, а потом просто молоть необходимое количество кофе. Так, например, емкости контейнера для зерен в 200 – 300 грамм хватит более чем на 25 чашек кофе.

Практически все жерновые кофемолки снабжаются дозатором, который позволяет автоматически определить время работы кофемолки. Продолжительность работы в таком случае будет зависеть от установленной степени помола и количества порций.

К достоинствам жерновых моделей:

однородность молотого кофе;
универсальность;
наличие емкости для хранения зерен и дозатора.

Среди недостатков следует выделить более высокую стоимость в сравнении с ротационными кофемолками, а также более сложную процедуру очистки.

При выборе кофемолки основная задача определиться с ее типом – ротационная или жерновая.

Ротационные кофемолки дешевле и просты в управлении, а жерновые дадут вам больше возможностей при приготовлении кофе. Остальные параметры не вызовут трудностей при выборе.

И как результат, вы сможете постоянно баловать себя вкусным и ароматным кофе.

Лучшие электрические кофемолки

Выбор электрической кофемолки для кофейных гурманов непростая задача. Для ценителей кофе играет роль не только стоимость, скорость работы прибора, качество помола кофейных зерен, а и возможность смены режимов, выбора степени измельчения кофе и дозирования порции.

Для тех, кто стоит перед выбором электрокофемолки, предлагаем ТОП-5 оптимальных моделей 2019 года и наши советы по выбору.

Задумываясь о приобретении такого прибора, желательно сразу определиться с типом кофемолки по способу помола.

Выбор кофемолки по способу помола

Если вы хотите наслаждаться полным спектром кофейного вкуса, любите открывать новые кофейные ароматы, постоянно экспериментируете с покупкой новых видов кофе, вам больше подойдёт жерновая электрокофемолка. Она перетирает зерна с помощью металлических дисков конической или цилиндрической формы.

Достоинства жерновых электрических кофемолок:

регулировка степени помола (до 15 режимов);
высокая мощность (250-300 Вт);
большая вместимость контейнера для зерен (до 300 г);
наличие дозатора для сырья;
контейнер для перемолотого кофе;
долговечность;
низкий уровень шума.

Возможные недостатки жерновой кофемолки:

высокая стоимость (особенно кофемолок с коническими дисками или дисками, выполненными из титана, с керамическим покрытием).

В случае если вы не являетесь кофейным гурманом, не любите экспериментировать с видами кофейных зерен и не предъявляете особых требований к домашнему помолу, есть возможность сэкономить, купив ножевую / ротационную кофемолку.

Достоинства ножевой кофемолки:

низкая стоимость;
простая сборка;
мелкий и качественный помол;
идеально подходит для варки в турке;
скорость работы.

Недостатки ножевой / ротационной кофемолки:

низкая мощность;
отсутствие выбора степени помола;
отсутствие дозатора зерен;
нет контейнера для готового продукта;
как правило, пластиковый корпус;
через несколько лет тупеют ножи;
бывают претензии к моторам.

Выбираем электрическую кофемолку. Полезные советы

Мощность.

Если вы остановились на ножевой модели, лучше выбирайте прибор с мощностью не менее 160 Вт, лучше с двойными ножами. Кофемолка мощностью 160 Вт намелет до 80 г кофе за один раз.

Если присмотрели жерновую кофемолку, мощность устройства должна составить не менее 250 Вт.

Объём (вместимость кофемолки).

Исходите из того, что для приготовления одной чашки кофе потребуется не менее 7 г молотого продукта. Кофемолка ёмкостью 100-150 грамм подойдёт для большой семьи. Самая маленькая кофемолка (30 г) за один помол может обеспечить вас молотым кофе для 4 чашек.

Скорость двигателя кофемолки должна составлять не менее 900 оборотов в минуту.
Материал корпуса мощной кофемолки обязательно должен быть металлическим. Маломощной, на 2-4 чашки, может быть и пластиковым.
Материал резервуара для кофе: сталь является более гигиеничной.
Способ включения: кнопка или нажатие на крышку с удерживанием при работе устройства. Второй способ удобен не всем, поэтому, если это для вас важно, выбирайте модель, которая будет работать без вашего участия.
Большинство производителей кофемолок не рекомендуют использовать устройство для перемалывания орехов, специй или сухих корней растений. Вы можете не рассчитать твёрдость или консистенцию продукта и сломать кофемолку. Также другие продукты могут оставить в кофемолке свой запах надолго.
Также не рекомендуется молоть кофе «наперёд» и хранить его в кофемолке, ведь свежемолотый кофе всегда вкуснее полежавшего. Если вы, несмотря на предупреждение, решили хранить кофе в кофемолке несколько дней, проверьте герметичность контейнера для готового продукта.
Торговая марка имеет значение, однако важно, чтобы производитель давал гарантию. Поинтересуйтесь наличием сервисногоцентра в вашем городе.

Следует обратить внимание на то, что уважающий себя производитель обеспечит кофемолку следующими функциями:

защита от перегрева для более долговечной работы двигателя;
автоблокировка: устройство не начинает перемалывать кофе, пока вы не закроете крышку надлежащим образом;
пульсирующее вращение ножей в ножевой кофемолке – более щадящий вариант для зерен, качественный помол;
плавная регулировка скорости – лучшее качество помола;
предварительная поджарка кофейных зерен – есть у некоторых моделей кофемолок с керамическими жерновами;
блендерные насадки – на любителя;
хорошее крепление кабеля и место для смотанного кабеля.

И от теории — к практике:

Рейтинг ТОП-5 лучших электрических кофемолок

5-е место: Polaris PCG 0815A (1440 рублей)

Очень простая ротационная модель для домашнего пользования. Имеет стандартный набор характеристик ножевой кофемолки низкой ценовой категории. Обеспечивает равномерный помол, на который влияет импульсный режим. Также плюсами являются глубина чаши, корпус и лезвия из нержавеющей стали и защитная блокировка. При перемалывании кофе надо держать крышку. Подходит для постоянного использования дома.

Система помола: ротационный нож;
Мощность: 150 Вт;
Вместимость: 70 г;
Регулировка степени помола: нет;
Размеры (ШхВхГ): 10.7×10.7×18 см;
Вес: 0,920 кг;
Дополнительно: импульсный режим, блокировка включения при снятой крышке;
Цвет: серый, чёрный;

невысокая стоимость;
мощность;
импульсный режим;
металлический корпус;
удобная чаша для перемалывания;
качественный помол;
дизайн;
компактность;
гарантия – 1 год.

небольшая вместимость;
неудобно высыпать кофе;
крышка часто заедает;
очень маленькая кнопка включения;
наклейки на корпусе, которые сложно отклеить;
крышка без зацепов;
китайская сборка мотора;
электрический шнур может выпадать из паза.

4-е место: Kitfort КТ-1315 (1490 рублей)

Это устройство понравится многим покупателям, которые ценят удобство, поэтому предпочитают съёмные металлические чаши и не любят тратить время на выбирание кофе ложкой. Покупатели отмечают, что кофемолка хорошо мелет орехи, сахар и специи. Ножи расположены близко к днищу, что прекрасно подходит для переработки небольшого объёма продукта. Красивый футуристический дизайн дополняет набор достоинств этой компактной модели.

Система помола: ротационный нож;
Мощность: 180 Вт;
Вместимость: 60 г;
Регулировка степени помола: нет;
Таймер: нет;
Размеры (ШхВхГ): 12.3×12.5×12.2 см;
Вес: 0.810 кг;
Дополнительно: длина шнура – 97 см;
Цвет: серый;

низкая цена;
мощность;
съёмная металлическая чаша;
удобно мыть;
безопасный пуск;
компактность;
внешний вид;
степень помола можно регулировать временем помола;
качественная сборка.

маленькая вместимость;
короткий шнур;
нет места для провода;
шумная;
новый прибор пахнет пластиком.

3-е место: De’Longhi KG 49 (2490 рублей)

Быстрое вращение ножей и высокая мощность этого прибора обеспечивают помол высокого качества. Устройство начинает работать от нажатия кнопки «Push to grind». Индикатор показывает степень помола, их у этой кофемолки 3. Следует отметить прозрачный съёмный контейнер для кофе, благодаря которому пользоваться этой моделью удобно и просто. Встроенная щетка для легкой очистки резервуара для кофе после использования способствует поддержанию кофемолки в чистоте.

Производитель указывает, что одного помола хватает на 12 чашек кофе.

Долговечность кофемолки обеспечат ножи из нержавеющей стали.

Из дополнительных удобств, у кофемолки De’Longhi KG 49 есть резиновые ножки и отсек для хранения шнура.

Система помола: ротационный нож;
Мощность: 170 Вт;
Вместимость: 90 г;
Таймер: есть;
Приспособление для намотки шнура: есть;
Размеры (ШхВхГ): 15×25×13 см;
Вес: 0.8 кг;
Дополнительно: дозатор, щеточка для чистки в комплекте, регулировка помола с таймером, блокировка включения при снятой крышке;
Цвет: чёрный.

мощность;
функционал;
скорость;
качество помола;
есть блокировка;
оптимальная вместимость;
бренд;
регулятор помола;
прорезиненные ножки / устойчивость;
съёмная ёмкость;
компактность;
отсек для шнура;
эстетичный дизайн.

завышена стоимость;
греется;
бесполезные индикаторы помола;
чаша из пластика;
нельзя мыть – только чистить щёткой;
короткий провод;
маленькая щётка.

2-е место: Nivona NICG 130 CafeGrano (8490 рублей)

Этому полупрофессиональному устройству делают честь конические жернова, рекомендованные баристами всего мира. Плавная регулировка с 16-ю делениями помола и, собственно, равномерный помол разной величины – то, что приближает этот прибор к профессиональному.

От конкурентов отличается возможностью очень мелкого помола для кофе эспрессо. Таймера на 20 секунд хватает на 5-10 порций, однако, в этой кофемолке можно перемолоть любое количество кофе, начиная от одной порции.

Особого внимания заслуживает продуманная конструкция данной модели: любое количество зерен обязательно попадает на жернова. Такой аппарат подходит даже для небольшой кофейни. Кофемолка Nivona NICG 130 CafeGrano очень понравится тем, кто приобрёл домой рожковую кофеварку.

Система помола: жернова;
Мощность: 100 Вт;
Вместимость: 200 г;
Регулировка степени помола: есть;
Таймер: есть;
Ёмкость для молотого кофе: есть, на 200 г;
Приспособление для намотки шнура: есть;
Размеры (ШхВхГ): 12×28×21 см;
Вес: 3.4 кг;
Дополнительно: конические жернова, мерная ложка для молотого кофе;
Цвет: серый, чёрный;

жерновая;
оптимальная стоимость в сравнении с профессиональными жерновыми вариантами;
приличная вместимость;
функционал;
16 степеней помола;
равномерный помол;
конструкция;
удобство использования;
удобный таймер;
малошумная;
можно молоть кофе прямо в рожок;
качество;
стильный вид.

высокая цена;
тяжёлая;
греется;
пластик;
иногда забивается проход в накопительный стакан;
всё же это не профессиональная модель при своей стоимости.

1-е место: Bosch MKM 6000/6003 (1090 рублей)

Первое место в рейтинге эта модель заняла, как кофемолка с наилучшим соотношением цена/качество. Качественные ножи и внутренняя чаша из нержавейки не только придают ей надёжность, но и вызывают уважение к производителю. Для того чтобы помолоть зерна, не нужно надавливать на всю крышку – достаточно лишь придерживать кнопку. Имеет скошенное дно, поэтому вам не придётся наклонять эту кофемолку при работе, и перемолотый кофе будет удобно высыпать. Не рекомендуется молоть сахар.

Система помола: ротационный нож;
Мощность: 180 Вт;
Вместимость: 75 г;
Регулировка степени помола: нет;
Приспособление для намотки шнура: нет;
Размеры (ШхВхГ): 11×21×10 см;
Вес: 0.6 кг;
Дополнительно: блокировка включения при снятой крышке;
Цвет: чёрный.

отличное соотношение цена/качество;
ножи и чаша из нержавеющей стали;
высокая мощность;
быстрота работы;
есть защита;
качественная сборка;
лёгкая;
подходит для круп;
не шумная;
скошенное дно;
низкое расположение ножа;
имя;
долговечность.

небольшая вместимость;
неудобное расположение кнопки пуска;
короткий шнур;
нет паза для провода;
недостаточно герметична;
нельзя молоть сахар;
нельзя мыть водой.

Подведём итоги

В нашем рейтинге рассмотрено 4 ножевых кофемолки ротационного типа и представлена 1 полупрофессиональная жерновая модель. Резюмируя обзор, следует отметить главные качества каждого рассмотренного устройства:

Bosch MKM 6000/6003 ‒ наилучшее соотношение цена / качество.
Nivona NICG 130 CafeGrano – конические жернова для приготовления изысканного кофе в домашних условиях.
De’Longhi KG 49 – регулятор помола расширяет возможности прибора, съёмная ёмкость облегчает пользование.
Kitfort КТ-1315 – качественная компактная модель на каждый день.
Polaris PCG 0815A – простая недорогая альтернатива модели номер 4.

Надеемся, что любой покупатель, выбирающий кофемолку для дома, найдёт для себя подходящий вариант в нашем ТОП-5 кофемолок 2019 года. И, конечно, как не отметить наш обновленный рейтинг кофеварок и кофемашин, в котором подобраны самые разные варианты: для ленивых и не очень, для кофеманов и «бахнуть быстро хорошего кофеинчику с утра» — и на любой кошелёк.

15 лучших кофемолок для дома

Настоящим кофеманам известно, что вкус драгоценного напитка во многом зависит не только от сорта кофе, но и от его помола. Чтобы не разочароваться в выборе кофемолки, советуем заранее узнать, на что следует обратить внимание в первую очередь, а какие модели лучше обходить стороной.

Какую кофемолку лучше купить?

По мнению ценителей кофе, от хорошей кофемолки требуется:

Делать равномерный помол, чтобы частицы молотового кофе были одинакового размера,
Минимально нагревать кофе. При нагреве зерен при помоле выделяются эфирные масла, которые должны попасть в напиток, а не остаться в кофемолке.
Иметь возможность регулировки помола. Разные рецепты кофе предполагают разную степень помола – от очень мелкого (для кофе эспрессо) до крупного (для заваривания в френч-прессе).

Наиболее популярны кофемолки с измельчителями – ножами (ротационные) и жерновые, в которых кофе перемалывается с помощью стальных или керамических жерновов. Выбор хорошей кофемолки зависит от ваших пристрастий.

Ротационные кофемолки (с лезвиями)

Достоинства:

невысокая цена (от 500 рублей),
кроме кофе можно молоть любые другие продукты – сахарную пудру, орехи и пр. По своей конструкции это – маленький блендер.

Недостатки:

неравномерный помол. Равномерно смолоть зерна можно только очень мелко, надолго включив кофемолку – но кофе при этом сильно нагревается, а это плохо повлияет на вкус напитка.

Жерновые кофемолки

Достоинства:

равномерный качественный помол,
возможность регулировки помола,
не нагревает зерна.

Прекрасный агрегат для ценителей кофе! Но есть и недостаток— цена на них выше (от 1500-2000 рублей).

Ручные жерновые кофемолки

Достоинства:

измельчают зерна равномерно, помол можно регулировать;
стоят относительно недорого – от 1000 рублей;
украсят собой любую кухню.

Недостатки:

чтобы смолоть зерна, понадобятся время и значительные усилия.

Поэтому при выборе кофемолки учитывайте достоинства и недостатки каждого типа прибора. И еще обратите внимание на дополнительные функции:

Импульсный режим работы кофемолки будет необходим в том случае, если потребуется перемалывать особо твердые продукты. Двигатель при этом работает с небольшими паузами.
Дозатор, настраиваемый вручную, помогает перемалывать определенное количество кофе.
Дополнительные функции, такие, как темпер или автоблокировка включения при снятой крышке, не относятся к крайне необходимым функциям, но облегчат пользование прибором.

Отрицательный рейтинг, или что лучше не брать

Если при покупке кофемолки вы еще не окончательно определились с выбором, то для начала следует выяснить, какие приборы менее практичны:

Откажитесь от выполненных из пластмассы изделий, срок их эксплуатации гораздо меньше, чем у аналогов из нержавеющей стали.
Лучше не приобретать кофемолку без дополнительной чаши для молотого кофе, чем обычно грешат ротационные аппараты. Доставать готовый продукт из-под острых ножей не только проблематично, но и опасно. Помните, что уход за таким прибором тоже затрудняется.
При небольшой кухне не стоит приобретать аппарат, где нет приспособления для наматывания шнура, иначе хранить его будет неудобно. Впрочем, данный аспект не является определяющим.
Не приобретайте прибор без резиновых «ножек», именно они обеспечивают кофемолке хорошую устойчивость в рабочем режиме.

Разновидности кофемолок: электрические, жерновые, ручные. Как правильно выбрать качественную модель для дома?

Помол кофейных зерен напрямую влияет на вкус готового напитка, поэтому устройства, предназначенные для их измельчения, заслуживают особого внимания.

Производители предлагают множество ручных и электрических аппаратов, способных справиться с поставленной задачей, однако, для того, чтобы определиться, какую модель выбрать, стоит ознакомиться с особенностями каждого вида, их достоинствами и недостатками.

Навигация по странице:

Разновидности

Существует всего три вида кофемолок, которые определяются системами помола:

Ротационные. Представляют собой компактный корпус с расположенным внутри двигателем. В верхней части корпуса электроприбора находится небольшой отсек для кофейных зерен, перемалывающихся с помощью вращающегося ножа. Отдельной емкости для измельченного кофе в ротационных кофемолках нет. Прибор вмещает небольшое количество сырья, но этого вполне достаточно для того, чтобы обеспечить бодрящим напитком семью из пяти человек.
Жерновые. Конструкция жерновых кофемолок немного сложнее ротационных моделей: внутри корпуса располагаются два диска из нержавеющей стали, между которыми и происходит перемалывание зерен. Величину помола в таком приборе можно регулировать в зависимости от того, на каком расстоянии находятся жернова. Электрические жерновые модели оснащены двумя контейнерами для засыпания продукта и его получения в измельченном виде, что позволяет предотвратить рассыпание порошка по всей кухне.
Механические. Устройство с простым принципом работы. Для измельчения зерен пользователю необходимо засыпать их в отсек и начать крутить ручку, не подключаясь к сети. В ручных моделях степень измельчения зерен регулируется винтом, благодаря чему помол можно сделать немного мельче или крупнее. Главное в механическом изделии – качество всех комплектующих и удобная ручка, выдерживающая оказываемое на нее давление.

Электрические ротационные

Кофемолки ротационного или ножевого типа работают по принципу блендера, быстро измельчая кофейные зерна до нужного размера. Устройство не отличается большим объемом (обычно он составляет от 30 до 120 г) и разнообразием функций.

В наличии только импульсный режим работы, характеризующийся постоянными остановками через определенные промежутки времени.

Корпус электроприбора может быть пластиковым или металлическим. Пластиковые модели дешевле, однако, менее прочны. Изделия из нержавеющей стали прослужат гораздо дольше, но заплатить за них придется более высокую цену.

Показатель мощности в ротационных моделях варьируется от 80 до 270 Вт. При интенсивном вращении ножей кофе сильно нагревается, теряя свои ароматические и вкусовые свойства, поэтому лучше покупать аппарат с мощностью 180 ВТ.

Преимущества

невысокая цена;
возможность измельчить кофейные зерна, специи, орехи;
простота использования;
компактный размер;
противоскользящие ножки;
съемные ножи;
практически бесшумная работа;
небольшой вес;
ремонтопригодность.

Недостатки

неравномерность помола;
отсутствие дозатора для засыпаемых зерен;
невозможность контроля за качеством порошка;
отсутствие отдельного контейнера для измельченного продукта;
кофемолку неудобно мыть;
хрупкие пластмассовые части корпуса;
выступающие острые части ножей могут порезать пальцы.

Кому подходят?

Ротационная кофемолка отлично подойдет людям, которые любят и ценят хороший кофе, сваренный в турке, но готовят его нечасто.

Камера ротационного устройства вмещает в себя небольшое количество кофейных зерен, из-за чего перемалывать их для приготовления нескольких порций напитка придется каждый день.

Для пользователей, активно употребляющих кофе в течение всего дня, такой аппарат станет не самым удачным приобретением.

Жерновые электрические

Электрические жерновые кофемолки имеют вместительный резервуар для кофейных зерен и обеспечивают высокое качество помола. Жерновами в измельчителе выступают прочные стальные диски, а толщина помола регулируется с помощью выбранной программы. В контейнер помещается до 300 г зерен.

Жернова у кофемолок жернового типа бывают двух видов: цилиндрические и конические. В отличие от цилиндрических, приборы с коническими жерновами обладают высокой мощностью и долгим сроком службы, поэтому чаще всего потребители выбирают этот вариант.

Средняя мощность жерновых моделей составляет 250-300 Вт, чего вполне достаточно для бытового использования.

большой выбор рабочих программ;
оптимальный объем резервуара;
возможность регулировки помола;
качественный однородный помол;
безопасность;
устройство не нагревает зерна;
простота очистки;
эргономичный дизайн;
аппарат справляется с большими нагрузками;
сохранение вкуса и аромата зерен;
наличие дополнительных функций.

Недостатки

кофемолка занимает много места;
шумная работа;
высокая стоимость.

Кому подходят?

Электрическая жерновая кофемолка станет незаменимым помощником в быстром приготовлении различных напитков на основе кофе в кофеварке, электротурке или кофемашине.

Подходит устройство и для измельчения кофе для дальнейшего заваривания в чашке – это самый простой вариант приготовления ароматного напитка без использования кофеварочных аппаратов.

На что влияет величина помола?

Степень помола кофе – один из важнейших факторов, влияющих на вкус, аромат и качество готового кофейного напитка.

С помощью жерновой кофемолки можно добиться любой степени помола зерен и самостоятельно регулировать насыщенность сваренного различными способами кофе.

Ручные жерновые

Механические кофемолки являются наиболее популярными и распространенными устройствами для измельчения кофейных зерен.

Принцип работы ручных моделей не отличается от жерновых электрических аппаратов.

Жернова ручной кофемолки изготавливают из керамики, нержавеющей стали или чугуна. Недорогими и долговечными считаются чугунные – они рассчитаны на переработку 0,5 кг зерен. Корпус устройства может быть выполнен из дерева, керамики или металла.

Ручные кофемолки жернового типа бережно и тщательно измельчают бобы с максимальным сохранением их неповторимого аромата.

бережная обработка продукта;
равномерный помол зерен;
возможность регулировки степени помола;
прибор не пережигает зерна в процессе обработки;
наличие контейнера для молотого кофе;
простая конструкция;
компактный размер и небольшой вес;
легкость в уходе;
низкий уровень шума;
демократичная цена.

Недостатки

перемалывание зерен вручную;
затраты времени и энергии;
небольшой размер контейнера для зерен;
для изменения степени помола нужно снимать крепежный винт.

Кому подходят?

Ручная кофемолка имеет множество преимуществ перед использованием электрических моделей, однако, работа с механическим устройством требует времени и сил, из-за чего кофемолка не подойдет занятым людям.

Выбирать ручную модель следует тем, кто живет в размеренном ритме и может выделить несколько минут на измельчение зерен вручную.